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玫瑰鲜花饼
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作者：
COUSS探味研究室
用料
玫瑰鲜花饼的做法步骤
步骤 1
玫瑰酱沥干多余的水分
步骤 2
加入熟粘米粉和熟低筋面粉，玉米油拌匀
步骤 3
平均分成20小份，放冰箱冷藏备用
步骤 4
水油皮材料放入厨师机桶内，4档揉8分钟左右
步骤 5
检测面团，比较有延展性的薄膜
步骤 6
油酥材料放入碗中，手揉成团
步骤 7
水油皮面团平均分成20小份，盖保鲜膜防止风干
步骤 8
油酥面团同样分成20小份
步骤 9
水油皮包住油酥皮，收口捏紧
步骤 10
擀成椭圆型，从上往下卷好
步骤 11
记得全程盖保鲜膜
步骤 12
再从第一个开始擀第二卷
步骤 13
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 14
手指从中间压下，压平，包上玫瑰馅
步骤 15
收口朝下，压扁平，中间扎一小孔，印上图案
步骤 16
放入预热好的CO750S烤箱，选择风炉功能，170度，烤25分钟
步骤 17
出炉后放凉，装袋保存
菜谱创建时间：2022-05-17 11:03:37
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