凉拌香糕（3⭐）

香糕一块

切片，或切小块也行

烧开一锅水，先把葱放进去，烫一下，捞出。 不烫也行。烫一下主要是怕生吃不干净。

然后放入香糕，焯烫一下，大火，至水开。

葱切小段

香油+一点生抽+一点耗油+葱，拌匀。 ＊香糕本身是咸的，所以生抽和蚝油可以少放，甚至不放。

烫好的香糕，放入盘中，浇上酱汁。 完成。