用APP打开 
红烧鸡块
46人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
食之有余
用料
红烧鸡块的做法步骤
步骤 1
先把生鸡切块，焯水好备用 姜蒜切片
步骤 2
全程中-大火 热锅冷油，放入姜蒜，煸香
步骤 3
倒入鸡块，翻炒，把水分炒干
步骤 4
倒入适量黄酒，不要多，继续炒干鸡块
步骤 5
倒入适量酱油，不要太多，后续味道不够还可以再加
步骤 6
翻炒均匀上色，加少量白糖提鲜 前期不用加盐加味精
步骤 7
倒入水，刚好没过鸡块，盖上盖子，中大火焖烧
步骤 8
中途汁水烧到差不多一半的时候，可以开盖，尝味道 在这个阶段可以按需加盐和味精 顺便用铲子戳一戳鸡块，看看嫩了没有，盖上盖子，继续烧
步骤 9
看一下快收汁的状态 开锅盖，大火收汁
步骤 10
起锅完成，超级鲜美开胃的红烧鸡块做好啦！
菜谱创建时间：2022-05-17 17:16:08
评分 8.1 14 人做过
评分 7.2 74 人做过
评分 8.8 23 人做过
评分 8.2 6 人做过
评分 7.7 9 人做过
4 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 13 人做过
评分 8.1 203 人做过
评分 7.8 1602 人做过
评分 7.5 600 人做过
评分 7.7 1912 人做过
评分 7.6 23 人做过
评分 7.6 59 人做过
评分 8.5 11 人做过
评分 7.8 1017 人做过