番茄土豆牛腩

①牛腩切好（一定选用带肥的牛腩，不然煮出来很柴），冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出用热水冲洗干净

②锅中倒入适量油放入小葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、小半勺糖翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁

③加入大量热水，煮沸转小火炖一个半小时后（中途加水需加入热水），加入1茶匙盐，再放入土豆，继续煮15-20分钟至土豆软烂，尝下味道可再补适量盐，最后加1勺味精出锅