【百合花开】甩外卖18条街——黄焖鸡米饭

用料： 鸡中翅10个（也可选用鸡的其他部位）、土豆2个、青椒半个、洋葱1个、胡萝卜半根、香菇1把 调料： 姜片、干辣椒、蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油

1将鸡翅洗干净，在热水中焯一遍，去掉血沫，用凉水清洗干净。 2干香菇用水泡发后，去蒂，清洗干净，对半切开，沥干水分备用。青椒、胡萝卜洗干净后切成4cm长的段。洋葱切丝。土豆去皮切块。

3炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末、姜片和洋葱，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入鸡翅，煸炒至鸡肉表面略黄。 4然后加入香菇、土豆放入锅内煸炒，然后倒入热水，没过所有材料，加入盐、生抽、老抽、料酒和蚝油，大火煮开关小火，盖上锅盖，中火焖15分钟

5汤汁还多的话，开大火收汁。最后撒青椒和胡萝卜烧2分钟。

入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。啥都不说了，饭多吃了2碗。