8寸戚风蛋糕坯

Name: 8寸戚风蛋糕坯
Ingredients: 40g牛奶; 40g玉米油; 12g玉米淀粉; 2g盐; 68g低筋面粉; 5个蛋黄; 5个蛋清; 50g绵白糖

39人浏览 1人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：小跳_ow3h

借鉴了一下别人的配方，稍作修改之后一次做成功了，非常好的方子，旁边的6寸是另外一个配方

用料

8寸戚风蛋糕坯的做法步骤

步骤 1

牛奶，油，盐乳化之后筛入淀粉面粉拌匀加蛋黄拌匀

步骤 2

先把烤箱140度预热10分钟，打蛋清➕点白醋（做蛋黄糊的步骤时候，最好把蛋清冷冻几分钟再打比较好打），打到硬性发泡

步骤 3

铲点蛋白到蛋黄糊拌均反倒在剩下的蛋白里面拌均倒入模具，烤箱140度30分转150度15分.

菜谱创建时间：2022-05-18 11:47:36

打开App收藏

鸡蛋火腿炒青椒

评分 7.1 67 人做过

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

评分 8.1 172 人做过

番茄腐竹牛肉煲

4 人做过

作者的其他菜谱