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看蛋黄糊,↑盆边边糊不流下来,没有拌蛋白部分的蛋黄糊↗成功面糊

成功蛋糕面糊

烘培大师的面糊

人家做过失败,太稀了

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蛋糕粉牌子和细白糖

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3..(2023.4.15我用4个鸡蛋用107克粉失败,是粉太多了,用5个蛋这方没有问题,↑目录配料表上)

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低油低糖版成功

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2000元买的配方,没有淀粉,打蛋白部分到第二次加糖时→可以加6/8克玉米淀粉,稳定蛋白,更加细腻,口感更好,以下是蛋糕过程步骤↓

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5个鸡蛋

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