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西芹木耳炒肉片
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作者：
polaris滴食记
用料
西芹木耳炒肉片的做法步骤
步骤 1
准备食材：西芹切片焯水，黑木耳提前泡发好洗净焯水，猪腿肉切成肉片
步骤 2
将切好的猪腿肉片放入碗中倒入10毫升料酒
步骤 3
倒入15克豆瓣酱，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤 4
锅内倒入15毫升橄榄油
步骤 5
倒入焯过水的西芹
步骤 6
将其煸炒至断生
步骤 7
倒入焯过水的黑木耳
步骤 8
煸炒均匀
步骤 9
倒入事先腌制好的肉片
步骤 10
快速翻炒，肉的颜色变白之后即可关火出锅
步骤 11
简单快手的家常菜
西芹木耳炒肉片的小贴士
西芹提前焯水可以去除草酸 黑木耳泡发好后焯水，可以去除杂质 肉片用料酒和调料腌制可以更加入味，也让肉片更嫩
菜谱创建时间：2022-05-18 15:23:33
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