颜值党的冰花煎饺

爆香冬菇碎，炒制才不发酸。

炒胡萝卜，去除蔬菜气味。

炒姜和葱白，香气逼出。

调制肉馅，按顺序下调料： 先下盐，搅拌。这是底味，并辅助吸水。 分三次打入清水，顺时针搅拌上劲，可粘筷子。 再按顺序分别搅入酱油，蚝油，糖，鸡精。 放入炒好的材料和葱花，拌匀。 最后加入生粉，用油封闭。 （如果放大白菜，大白菜切粒不用焯水，用油搅拌封住菜汁。包之前才搅拌）

第一次学习包柳叶饺，有待提高。

插播猪队友的作品~哼，竟然diss我，我就看你包得怎么样。哈哈哈。

煎香底部后，放淀粉水。淀粉和水1:10.煎焗8分钟左右。

淀粉水放得稍微多了点，中间冰花太密了。油不多煎不久的诱，建议先洒一点点水焗至半熟，再放淀粉水，淀粉水就不用那么多，冰花孔也能明显一点。

漂亮的冰花孔

开吃，冰花底脆，肉馅多汁。