干煸豆角

豆角洗净切段

干辣椒切两半，拍几瓣蒜备用

先倒入比平时炒菜多两倍多油，加入豆角进去炒，中大火烧至表面起泡像虎皮状。

加入蒜瓣、干辣椒一起炒至出香味，然后加蚝油和盐调味即可。