牛肉半斤,放一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,半勺黑胡椒粉,抓匀,腌制15分钟。
蒜切小片片,锅里加少许油,油热放蒜片,闻到蒜香,放牛肉,小火煎肉,双面煎熟
牛肉熟了后,把撕碎的包菜分散放到锅里,焖一会,包菜软趴趴就可以吃了,但是这会肉有点硬,想吃肉软乎的继续闷着。
只要肉熟了,菜放进去焖一分钟后就行了,着急的直接开吃,牙不行或者不着急的就多焖会。
✅一个人吃,牛肉买一斤,回来做一半就可以了。 ✅家里小铁勺子,没有勺子,调料瓶子盖那么多。 ✅没有黑胡椒粉的话,那就不放,不差这个。 ✅家里有啥淀粉放啥淀粉,随意点。 ✅时间紧张,就不需要腌制了,直接抓匀就煎肉。 ✅做菜切忌少放盐,淡了还可调,齁咸没法吃。