会duang的巴斯克芝士蛋糕，新手友好，甜度刚刚好

奶油奶酪提前取出盖保鲜膜软化，或者隔温水软化，注意是软化，不是融化哦。要不时的搅拌。

加白砂糖搅打至细腻无颗粒。

全蛋和蛋黄

搅打均匀后缓缓加入鸡蛋，一次加一个，搅拌均匀后再加下一个。

现在可以预热烤箱，上下火220度。边搅打边加入淡奶油。

在这一步加入柠檬汁3克和香草精1克（没有可不加）

筛入玉米淀粉20克，用电动打蛋器搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌。

给模具垫油纸的方法，又方便又快捷。然后预留3公分，沿着模具边缘减掉多余油纸。

高度20左右倒入模具。可以过滤掉大气泡。

震出大气泡

振动方法如图

放至烤箱中下层。烤20至25分钟。我家烤箱是5层，放倒数第二层。烤制中凹陷是正常的。还会膨胀出模具。出炉凉了之后就回缩了。

出炉！太香啦！

刚出炉就是duangduang的，不要怀疑。这个当就是半熟重芝士。凉了之后放冰箱冷藏后更好吃。

凉了之后就回缩了。如图

看颜色多漂亮！

可以吃啦

内部组织超细腻