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封城菜谱:香葱腐乳海绵蛋糕
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作者:
Xin心啊再瘦3斤
买不到低筋面粉,用米饭转换方式来做这道好吃的黑暗🍰
用料
面粉转换
高筋面粉:玉米淀粉
1:1
高筋面粉放到烤箱180度烤5分钟
与淀粉混合
蛋黄糊
蛋黄
4个
色拉油
20克
牛奶
75ml
腐乳
2块(44g)
腐乳汁
1勺
干料
葱
3根
转换完毕的低粉
60克
蛋白霜
蛋白
4个
糖
30克
封城菜谱:香葱腐乳海绵蛋糕的做法步骤
步骤 1
烤箱预热180摄氏度,烤面粉和葱(葱切小碎)
步骤 2
蛋黄糊混合
步骤 3
蛋白打发,至能起钩
步骤 4
筛入面粉和蛋黄糊混合
步骤 5
蛋黄糊分2批与蛋白霜混合
步骤 6
放入纸杯内,能做12-14个
步骤 7
180摄氏度,烤30-35分钟
菜谱创建时间:2022-05-19 11:46:52
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