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冰面包
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作者：
小兔小小厨
用料
冰面包的做法步骤
步骤 1
汤种需要的40克高筋粉和150克水搅拌均匀，再小火熬到糊糊状。
步骤 2
然后冰箱冷藏备用，也可以冷冻一下下。
步骤 3
准备主面团材料。
步骤 4
先按液体后固体(盐和酵母不要亲密接触)，还有汤种加进去，放入面包机和面十分钟，再加黄油继续揉20分钟。
步骤 5
揉到扩展程度即可。 然后面团放冰箱冷藏，
步骤 6
冰箱过夜冷藏发酵12小时后，取出放置10分钟。
步骤 7
略微排气，面团分两份，揉成长条，切成差不多大的9份，每份50克左右。
步骤 8
面团揉圆，面板上放点玉米淀粉，再在淀粉上过一遍。
步骤 9
有淀粉的朝上，摆盘完成。
步骤 10
烤箱发酵40分钟，底部放一盘开水，增加湿度。 发酵完成，180℃预热烤箱。
步骤 11
烤箱170℃烤18分钟，取出，最后五分钟就要关注是否上色均匀哦。
步骤 12
出炉
步骤 13
等凉了，侧面用剪刀伸进去，再挤卡仕达酱。
步骤 14
卡仕达酱上面附链接。
步骤 15
其实没有酱也好吃，酱只是锦上添花😂😂
步骤 16
原味卡仕达酱
步骤 17
抹茶味
步骤 18
抹茶味
菜谱创建时间：2022-05-19 15:09:00
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