大蒜剥皮
搅碎
冲洗几次去除辛辣味,挤干水分备份
配料洗净切好,豆豉泡水后挤干水分和蒜末拌一下
油温160℃下蒜蓉,边炸边搅拌
火不能太大,炸至金黄出锅
炸好的蒜蓉酥
做炒蟹的时候一起把配料下去炸一会
捞出拌匀,加入盐、糖粉、少许椒盐调味即可
港式避风塘调料是不加面包糠的哦
第一次做记录下😁😁
避风塘炒蟹
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