日食记芝士翅根

翅根加入盐焗粉。

抓匀。腌制半小时。

调面糊：鸡蛋，盐，20克糯米粉。

调匀。

干粉：20克糯米粉和即食燕麦片，调匀。

先裹面糊。

再粘干粉。

最后放入热油锅。

先大火，再转小火，将炸熟鸡翅，全部捞出。约需要3分钟。

再开大火把油再次烧热，复炸一分钟。关火，捞出。复炸是为了表皮变脆，着色好看。

奶酪放入微波炉内，中火2分钟，使其融化。

好啦。

开吃。

二刷时用了马苏里拉奶酪碎，有拉丝效果了。不过奶酪需要一个锅一直加热，不然就会变硬。