1.鳕鱼解冻,海盐双面腌制15分钟,厨房纸吸干水分。
2.挤半个柠檬汁,加大蒜、综合香料(迷迭香、百里香你喜欢的)黑胡椒、海盐适量,涂抹双面腌制15-20分钟。
3.小火放入黄油融化。
4.小心放入鳕鱼块,中小火一面煎制金黄上色(3-5分钟)。
5.小心翻面,煎制金黄,喜欢焦黄的可以延长时间,只翻面一次。
6.出锅淋一点柠檬汁,开吃。
1.腌制的时候也可以双面抹点橄榄油。 2.鱼肉易碎,小心翻面,翻一次即可。