烤薯角

土豆洗干净，削皮，

像切苹果一样切成一块一块的，

冷水下锅，水开中小火煮5分钟左右，断生即可，煮的时间太长后面不容易烤出脆皮，

煮好捞出，冷水中浸泡一会，再沥干水分或用用厨房纸吸干水分，

加入所有的调料：盐、白糖、黑胡椒粉、辣椒面、食用油，海苔碎是临时想起来加进去的，烤出来的味道还不错，不喜欢的可以不加，

搅拌均匀，这时候可以尝尝味道，调整一下调料的用量，

摆到烤盘里，

上下火210度，烤30分钟，

上图就是前面煮的时间有点长了，外皮没有烤出脆皮，多做几次就有经验了。