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bruno冰淇淋
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作者：
失眠吐司zz
用料
bruno冰淇淋的做法步骤
步骤 1
原味官方配方因为甜改动了糖： 2只蛋黄加50克白砂糖放盆里打发变白 120克纯牛奶放小奶锅煮到边上出现小泡微微沸，分次加入蛋黄中 再倒回小奶锅，小火加热到刮铲推一下能看到锅底就离🔥，过筛，降温 晾凉后加入160克淡奶油搅拌均匀倒入冰淇淋机，醇厚模式120分钟，如图效果
步骤 2
巧克力味：在官方原味配方中加入30克嘉利宝黑巧克力54% 2只蛋黄加50克白砂糖放盆里打发变白 120克纯牛奶放小奶锅煮到边上出现小泡微微沸，分次加入蛋黄中 再倒回小奶锅，小火加热到刮铲推一下能看到锅底就离🔥，过筛，降温 🍫30克黑巧克力隔水融化，加入蛋奶酱中 晾凉后加入160克淡奶油搅拌均匀倒入冰淇淋机，醇厚模式120分钟，挖球的话可以冰箱里冷冻个半个小时毕竟容易挖
步骤 3
牛奶我改成40克，抹茶粉改黑巧克力10克，红豆去掉。
步骤 4
量太少了，下次翻倍做
步骤 5
上面那个材料一份，是做3.3*3.3四个棒冰，脆皮是用50克黑巧克力17克椰子油，打碎的坚果少许
菜谱创建时间：2022-05-20 21:18:03
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