黄哈儿纸包美容蹄标准操作流程

辅料:啤酒200g.清水150g.黄潭酸菜100g.猪油50g、 姜丁 50g、蒜丁50g、鸡精10g、味精10g、白糖5g、魔芋、土豆、莴笋、洋葱各100g、小米辣圈、青椒圈各50g、藤椒油20g

猪蹄砍块洗净加入姜、葱、料酒焯水10分钟后洗干净再加入姜、葱花椒、辣椒、水压20分钟捞出

酸菜改刀成块清洗干净挤干水分

电烤炉刷一层油，铺.上吸油纸，魔芋、土豆、莴笋、洋葱垫底，蹄花平铺，将以上主辅料均匀搅拌淋在蹄花上，包好，用夹子夹紧(注意:不能漏气)煮15分钟淋上藤椒油浇汁,打开撒上青红小米辣细圈即可。