超软还拉丝的葡萄干小面包200℃12分钟烤制

面粉中加糖、盐、水，搅拌至没有干粉，再稍微揉巴揉巴，密封放冰箱冷藏12小时以上；

冰箱取出面团，加酵母，再将面团揉揉摔摔……

揉至面团有弹性，能拉厚膜；

加入提前软化的黄油，继续揉、摔面团；

直到面团拉出薄薄的膜；

整理成团，放入容器进冰箱冷藏发酵；

冷藏发酵，省时省力。

取出发酵好的面团，按压排气；

分割成均等份的12份；

拿一个小面团，拍扁，放上冲洗干净的葡萄干；

把葡萄干包入面团，再滚圆面团；

全部弄好的面包坯，放入烤盘饧发；

给饧发好的面包坯刷上蛋液，放上松仁和芝麻；

送入预热好的烤箱200℃烤12分钟即可；

烤好出炉，震下烤盘，震出热气以免面包回缩。