备料阶段 3个鸡蛋入碗,搅拌均匀 2个西红柿洗净,切好块
上锅阶段 加入少量的油,抬起锅转一圈,将油往外围撒一撒,使油的面积大一点,油热后,放入鸡蛋,使鸡蛋成饼的形状,然后打散
在上一步的基础上直接加入西红柿,翻炒,依据个人口味加入适量盐和糖,翻炒到鸡蛋被西红柿染上红色后有汤汁后可以熄火
成果
蛋和西红柿一次混合炒 油用的少 健康 挑选西红柿可以用稍微熟一点的 不然味道会偏酸 酸可以通过糖盖过