🍰小蛋糕（100%成功配方）低糖版

用料旁边有一个称，可以按照自己的分量来做。不许你不知道。只有下载APP才能使用，网页打开是没有这个称的～如果还没有下载APP的，记得关注我哦. 下厨房ID:轩妍麻麻的厨房 - 遇见任何问题都可以加入我们的群咨询·🉑留言拉群

我是为了写菜谱才把材料分开的， 如果是老手的话，不需要分开，直接上称，直接就做，不需要这么多碗，分开😂

首先我们把蛋白蛋黄分离出来，蛋白先倒入冷冻5分钟之后，我们开始做蛋黄，这时候把烤箱也开起来，先预热着，150度。

接着我们先做蛋黄，里加入30克牛奶和20玉米油，搅拌至乳化。这一步无所谓的，随便搅拌均匀即可，再加入过筛好的30g面粉，翻拌均匀无干粉（这里注意的是一定要翻拌，千万不能搅拌，动作要慢）所有均匀了以后就可以把蛋白拿出来打了。

分三次加入糖把蛋白打至图中的小弯勾即可。然后随便蛋黄加蛋白，还是蛋白加蛋黄，分三次加入，翻拌均匀，而不是搅拌。我一直都是这么做的，从来没出现过问题。（觉得自己很懂得人情，请绕道，谢谢！）

然后把它装入裱花袋中。 准备好纸杯把它装进去即可，我们没有小模具，所以直接装到纸杯当中。 不要装满，空一点，因为烤的过程中它自己会浮起来。

大概27个左右，我放了一个大的。 小的这里只放了24个。 - 烤箱提前预热10分钟 中层150度烤25分钟 再转165度烤5分钟 每个烤箱脾气不同，自己看着。 - 温馨提示: 宁愿火力小一点，烤的久一点， 也不要活力太猛，毕竟蛋糕小。

出炉了以后，放冷即可食用

妹妹跟哥哥一口气可以吃完一整盘 - 下午茶🍵牛奶一杯➕蛋糕 完美～

松软好吃，配方绝对没问题。 期待大家有问题留言～

如果吃不完，可以装进保鲜盒 隔天早餐吃～