吉利丁片用凉水(或冰水)浸泡待用。将牛奶,炼乳(或白糖),3片芝士片放入牛奶锅中开小火,用蛋抽(或硅胶铲)不停的搅拌至融化。大约2分钟!
芝士片充分融化后立即关火,放凉一些(不超80度)加入泡软的吉利丁片搅拌融化,过滤一下多余的泡沫🫧
模具下面垫个拖盘,摆好小棒,把奶酪液倒入模具,放入冰箱冷藏2小时左右即可脱模。
跟超市19.9元6支买的没区别。
1、旺仔牛奶相比纯奶本身比较浓,做出来会比较粘稠,注意火候别太大。 2、纯牛奶更接近超市奶酪的味道,旺仔孩子也爱吃但就是旺仔的味道。总之自己做的健康好吃实惠! 3、用蛋抽奶酪液会有很多泡沫,用硅胶铲没有泡沫。 4、做法非常简单,只要步骤没问题应该不会失败。