汉堡肉饼通用法(肉丸)

还是用美善品先洗肉啦！ 先去掉所有的肥油和筋膜，切约3cm见方的块，然后铺平放冰箱冷冻到表面发硬！ 主锅放入洋葱块、 半冻肉块，用turbo涡轮加速1秒/4－8次，打成自己喜欢的颗粒 也可以直接用买的绞肉，当然没有卖鸡绞肉的哈哈哈！

再放五香粉(胡椒粉)、盐，开启揉面/30秒 备注:我就想要最原始的肉香，所以放的调料非常简单😉 也可以自行添加其他自己喜欢的调料，如果用的牛肉或者鸡胸，肉质较柴一些，可以添加鸡蛋 面包糠 淀粉等，调节口感。

带手套弄成肉饼状，用平底锅或炉两面煎 熟，或空气炸锅180-200℃正反面各约10分钟(根据肉饼薄厚自行调整)。

这个成品肉馅，也可以做成蒸或煮肉丸。 最后吃的时候可以根据自己的口味淋点酱料(上图是我进阶课一锅多菜的搭配)