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自制油条
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作者：
淡泊宁静lee
用料
自制油条的做法步骤
步骤 1
所有食材放入盆中，拌匀之后，不要揉面，要用手反复揣面
步骤 2
揣成如图，盖盖醒发15分钟
步骤 3
再次揣面2分钟左右，盖盖醒发15分钟
步骤 4
重复揣面醒面2-3次
步骤 5
拿出面团放在抹油的面垫上
步骤 6
揣成型
步骤 7
用保鲜膜裹紧
步骤 8
裹成如图面团，放入冰箱冷藏一晚
步骤 9
早上洗漱前提前拿出面团常温回温
步骤 10
压成薄面片
步骤 11
切成条，两条叠在一起，中间压上水线
步骤 12
由于我用的锅比较小，又把面一分两份
步骤 13
油热，放入一小团面能3秒左右浮起，即可下锅开炸
步骤 14
炸制金黄酥脆出锅
步骤 15
看看大气泡，自我感觉还不错
步骤 16
左边的是有些沾手的面团不好成型，样子不太理想，口感是一样的
步骤 17
看看里面。好吃😋，自制的好油，少添加剂，更健康，尝试给家人做一下，还是不错的，偶尔吃点油炸食品还是很满足的😉
菜谱创建时间：2022-05-22 10:21:35
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