五花肉切小块加入调料腌制24小时 中途要翻拌; 糯米洗净浸泡过夜。
咸蛋黄1切3,加入少许白酒去腥, 香菇和虾米泡软后用猪油炒香, 泡软莲子 腊肠切厚片, 豆沙称好搓圆。
糯米沥干水分加入炒香后的虾米加入调料搅拌均匀腌制10分钟中途要翻拌,沥干酱汁可以开始裹粽子了。
闷烧锅3小时,取出内胆焖1小时。