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茄子肉包
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作者：
habe0401
用料
茄子肉包的做法步骤
步骤 1
早早就把肉从冰箱里拿出来解冻，政府发的6斤一块的后腿肉，切了一块下来，肥肉不少，切成小丁，不要剁成肉末，不然下锅炒油的时候会完全炒熟的
步骤 2
生姜大蒜切末，要切细点，不吃大蒜生姜的会影响口感
步骤 3
四条长茄子，先切片切条在切丁，剁末的时候可以加点盐杀水
步骤 4
肉丁下锅炒油，能闻到香味的时候下姜末蒜末，茄子杀水后把水攥出去，然后和肉丁混合，加一勺蚝油，一勺生抽，不要再放盐了，茄子里有盐了，我放了盐结果有点咸😂，馅和好后放冰箱冷藏一会，包包子的时候不容易出水
步骤 5
面包机和面，50分钟发好
步骤 6
不需要等二发，冷水烧火的时候，会在发起来的。话说拿个漂亮的包包子手法到底咋搞啊，学了好久没学会。美味的包子好了，开吃吧
菜谱创建时间：2022-05-22 13:58:37
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