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奶酪丁吐司
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作者：
梁子爱面包
用料
奶酪丁吐司的做法步骤
步骤 1
出缸温度26.6℃
步骤 2
发酵箱温度28℃，湿度75%，发酵大概50分钟
步骤 3
分割两等份，490克/个，滚圆，盖保鲜膜，室温松弛15分钟左右
步骤 4
卷起来，收口朝下，放置入450克吐司模具
步骤 5
发酵箱温度33℃，湿度80%，发酵60分钟左右至模具的8-9分满，刷一层全蛋液
步骤 6
剪刀✂️剪几下，可挤入软化黄油，我没弄
步骤 7
放入提前预热好的烤箱，中下层，上下火170℃，烤35分钟出炉 (根据自家烤箱灵活调整哦)
步骤 8
高度很好哦
奶酪丁吐司的小贴士
也可以普通牛奶吐司配方做此款 万用吐司配方:高筋面粉 500，鸡蛋液 50克，牛奶 330克，细砂糖 30克，奶粉 20克，鲜酵母 18克，盐 4克 黄油50克 夹馅随意，卷蜜红豆，酒泡葡萄干，奶酥馅，黑芝麻馅等，喜欢什么卷什么！ 夏天液体材料放冰箱冷冻成冰渣，打面
菜谱创建时间：2022-05-22 18:04:03
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