腌青梅烧肉

把五花肉洗净切小块，放到烧热的铸铁锅翻炒一会，放入姜片。

再放入腌制的青梅和2勺汤汁。

烧热，可以把青梅碾压破更出味。

倒入老抽上色。

倒入适量淹没食材的开水。

倒入料酒。大火烧开，转小火慢炖1-2小时到肉酥烂。

煮的差不多，可以打开锅盖大火烧一下收汤汁。

做好了，不腻的青梅红烧肉很下饭。