红烧羊肉

Name: 红烧羊肉
Ingredients: 500克羊肉; ①根胡萝卜; 半根大葱; ①个八角; 少许花椒; 少许料酒; 三四片姜; 半勺老抽; 2 3勺生抽; 少许冰糖; 各①个桂皮八角; ①片香叶; 香菜; 洋葱

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作者：咖啡豆51

邻居送的羊腩肉

用料

红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉是冰箱里库存提前把羊腩肉解冻泡出血水，冷水把羊肉块焯水备用，炒锅烧热加油放冰糖炒出焦糖色放入羊肉，花椒桂皮香叶八角放洋葱老姜翻炒一分钟

步骤 2

加胡萝卜（白萝卜）也可以

步骤 3

加入料酒生抽老抽耗油翻炒均匀加入热水没过羊肉大火煮开后，转入砂锅小火炖

步骤 4

小火炖40分钟

步骤 5

如果汤汁还很多，可以开大火烧，收汁～

步骤 6

最后尝尝撒点香菜，出锅开动

红烧羊肉的小贴士

冷水焯水

菜谱创建时间：2022-05-22 21:55:54

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