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红烧（金）鲳鱼 by wqy
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作者：
吴青芸
用料
红烧（金）鲳鱼 by wqy的做法步骤
步骤 1
鱼 去鳞 去腮 去内脏 洗净 吹干 打花刀
步骤 2
姜片 洗净 切丝 葱 去根 洗净 切葱花 鱼身 拍上薄薄的淀粉（煎鱼时 不粘锅）
步骤 3
热锅 冷油 油热 放入 姜丝 爆香
步骤 4
放入 鱼身 两面煎黄
步骤 5
加 适量水 加0.5汤匙老抽、1汤匙生抽、0.5汤匙料酒、0.5小勺糖、0.5小勺盐 滚煮 鱼眼 突出，鱼身 入味 撒入葱花
步骤 6
装盆
菜谱创建时间：2022-05-23 18:08:23
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