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纸杯蛋糕
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作者：
红红私房小厨
用料
纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
玉米油、牛奶放一起搅拌至乳化
步骤 2
加入过筛的低筋面粉Z字型划拌均匀
步骤 3
加入蛋黄一样的手法拌匀
步骤 4
蛋清加入几滴柠檬汁高速打至鱼眼泡泡加入1/3糖，打至细腻加入1/3糖，打至有纹路加入剩余的糖，打至小弯钩，转低速整理一下气泡
步骤 5
加入1/3蛋黄糊翻拌均匀
步骤 6
倒入蛋清中翻拌均匀，最后用刮刀整理一下
步骤 7
装入裱花袋中（模具）
步骤 8
挤入模具八分满
步骤 9
放入130度提前预热的烤箱，中下层烤35分钟
步骤 10
转170度烤5-10分钟上色
菜谱创建时间：2022-05-24 09:02:55
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