颜值与美味并存的桃花面包

干粉混合

以上是高粉240g、糖24g、盐3g、色粉6g，一起加入搅拌盆拌匀。色粉用的是红甜菜粉。

鲜酵母9g

我用的是鲜酵母，重量是干酵母的3倍，是9g，加入50g冰水，融化好，倒入搅拌盆。

再把剩余100g冰水倒入搅拌盆中，先低速搅拌到无干粉状态。

ka的厨师机6速搅拌至粗膜后，加入20g黄油。

6-8速 搅拌至手套膜。用刮刀稍微整圆后 进行一发。我是直接在搅拌盆上盖上硅胶膜。

发至接近2倍大的时候，分割整形。

分成30g一份，整成圆形，继续醒30分钟。

醒好的面团 很蓬松

醒好后，把面团收一下口，再压扁，包馅。

这个是小岛老师的卡仕达配方改的红茶馅，就是把卡仕达酱熬的干一些，冷藏后就可以做馅料了 很好包 推荐

一个面团包15-20g馅儿，然后摆成花瓣妆，中间衔接部分压紧，醒发到花瓣大了1cm就可以了

撒干粉，每个花瓣上割上两刀弧形的割纹。

预热好的烤箱，上下火160℃，烤15分钟即可