杏鲍菇撕成条状,加入少许盐,腌制10分钟
鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉
搅拌均匀
放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀
锅内油热至7成热,转中火,把杏鲍菇一条条放入锅中
炸至金黄色捞出
油温再次大火升高,复炸1分钟
装盘即可
撒点椒盐。