香葱苏打饼干

香葱洗净切碎；

锅中放油开小火，油热倒入香葱碎爆香，炸出葱花水分（注意不要炸糊了，油还有余热。），放凉备用；

酵母用温牛奶化开，加入鸡蛋搅匀；

过筛的低筋面粉、盐和小苏打搅拌均匀。 混合的面粉倒入混合液中，加入放凉的葱油，用刮刀翻拌至无干粉，按压成团。面盆底下放温水盆，静置20-30分钟，面团稍变大；

准备一张烤盘大小的油纸，把面团放在油纸中间擀成厚度约3毫米的长方形；

用切刀切成合适的小长方形；

用叉子在上面扎出规则的孔，然后盖上保鲜膜醒发10分钟；

放置烤箱中层，上下180度，烤16-20分钟，表面颜色金黄即可；

还没出炉就能闻到葱香味哟！

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