红烧鸡翅

鸡翅先焯水沥干洗净花刀，倒油把干辣椒分段炸一下，下鸡翅双面小火煎，放葱花、姜片、花椒粉、八角煸炒一下放盐和生抽，加水没过鸡翅，大火烧开，再小火炖煮50分钟，放点红烧酱油，最后放点糖，大火收汁，搞定。