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蒲烧茄子1
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作者：
开吃啊子君
用料
蒲烧茄子1的做法步骤
步骤 1
蒜末和辣椒如果不喜欢这俩的味道可以不放～可以再出锅的时候放点芝麻和葱花
步骤 2
圆茄子去皮上锅蒸10分钟～如果是长茄子直接切段上锅蒸就好了（皮可去可不去，看自己喜好）
步骤 3
将料汁混合搅拌均匀备用
步骤 4
起锅烧油，这个版本的油我放的烧～主要就是煎一下茄子两面～煎至两面金黄
步骤 5
煎至两面金黄后用铲子，用铲子在上面划两下
步骤 6
划完后，加入料汁～咕嘟一会儿，让茄子里面也入味～掌握不好火候，就用中年小火～
步骤 7
汤汁粘稠后加入蒜末和辣椒～出锅～ （我比较喜欢快出锅的时候放入蒜的味道，如果不喜欢生蒜味～可以在煎至的时候加入蒜末爆香）
蒲烧茄子1的小贴士
煎茄子的时候，小心不要被油溅到 想让茄子快速两面金黄，火可以大点～
菜谱创建时间：2022-05-29 11:31:49
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