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卷卷炫卷卷
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作者：
一个大静静
用料
卷卷炫卷卷的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
可可粉用热水化开，搅拌均匀备用
步骤 3
鸡蛋做分蛋处理！蛋白加少许柠檬汁，可放冰箱冷藏备用！
步骤 4
牛奶加玉米油搅拌后，倒入蛋黄中搅拌均匀！
步骤 5
筛入低筋面粉，拌匀备用！
步骤 6
打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡！
步骤 7
蛋白大沟弯
步骤 8
倒入一部分入蛋黄糊搅拌均匀！
步骤 9
拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中
步骤 10
拌匀后，分150g左右出来！
步骤 11
150g糊中加入可可粉搅拌均匀
步骤 12
可可糊倒入裱花袋备用！
步骤 13
先把蛋黄糊倒入模具中
步骤 14
接下来用裱花袋里的可可糊均匀的挤在上面！最后震一震气泡哈。
步骤 15
按照视频里样子来回画一画，然后把模具掉个方向在来回画一画！（一个手画一个手拍，有点抖动，凑合看吧，哈哈哈😄）
步骤 16
烤箱提前预热150度！中层三十分钟样子！
步骤 17
出炉后震一震！凉一凉。
步骤 18
铺上油纸用擀面杖把他卷起来！放冰箱冷藏定型！然后就可以切片享用啦！
步骤 19
切好的样子！
卷卷炫卷卷的小贴士
1、烤箱提前预热！2、蛋白打发要一定注意下！打过了会顶大泡的。
菜谱创建时间：2022-05-29 18:06:57
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