1,圆茄子去皮切1-2厘米厚长条,放入蒸锅大火蒸15分钟。拿出晾凉,控水。 2,放黄豆酱、香油、小葱、醋少许。拌,就可以了。 3,也可以加一点蒜末。
1.西红柿是我铺在上面一起吃的。不用在意它。另外加了煮鸡蛋,第二天必掉秤。 2.长茄子也可以,切成什么形状不重要,熟了就好。 3.茄子出水多,一定要尽量控干,否则稀释调料。 4.黄豆酱厨邦或者海天都可以,没有的话,自己家炸酱什么的全部可以代替。 5.小葱和蒜末撒一点点盐激发出味道更好。