黄豆酱素小炒

8克黑木耳干提前半小时泡发好。胡萝卜、千张切丝。四季豆切段。蒜切片。

煮一锅水，木耳、千张、四季豆，按先后次序分别用沸水汆烫2分钟、30秒、2分钟。

分别捞出沥干备用。

锅里倒油，冷油放蒜片。

蒜香味出来后放入胡萝卜丝。

胡萝卜素炒出来后倒入木耳和四季豆。

翻炒一下，倒入千张丝。

一大勺黄豆酱和一大勺饮用水混合均匀。

淋入锅里。

炒匀即可。

装盘。