酸奶草莓纸杯蛋糕·酸甜好吃

酸奶➕玉米油搅拌至乳化。 筛入低粉、玉米淀粉，拌匀。 蛋黄、蛋清分好，蛋黄加入面糊中，拌匀。

蛋清用干净无油无水盘装好。 细砂糖一次加入，打到蛋白能拉勾，如图状态即可。 将少许蛋白加入面糊中，拌匀。 再将面糊倒回剩下的蛋白中，“Z”手法拌匀。

装入裱花袋，挤入纸杯中，约8分满。 放入柏翠空气炸锅中，上下火：135度，时间约30～40分钟。

🌟烤的时间到了，可以拿牙签或筷子插入蛋糕中看熟了没，如牙签上粘有蛋糕，证明还没熟，时间可以延长少许时间！ ⚠️我用的是柏翠空气炸烤箱，20L容量一次可以做9个纸杯蛋糕，每个烤箱温度有所偏差，仅供参考，蛋糕取出后，网架上晾凉。

🌿淡奶油中加入细砂糖，因为量比较少，我是用量杯装打发，比较容易打。打至淡奶油有纹路，加入草莓酱继续打至约9成。 裱花嘴套入裱花袋中，装入淡奶油，挤上纸杯蛋糕中，装饰即可

酸甜好吃～