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在家做鸡蛋摊饼
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作者：
洋老板
用料
在家做鸡蛋摊饼的做法步骤
步骤 1
面糊调成这种浓稠度
步骤 2
我用的工具是摊蛋饼的铁饼
步骤 3
铁饼上均匀刷上油 开小火
步骤 4
调好的面糊倒到铁板上，小火，然后用耙子转圈刮圆
步骤 5
耙子尽量摊均匀
步骤 6
差不多要40.50秒吧，看着面皮慢慢透明了，边翘起来了，就可以翻面
步骤 7
翻面之后，磕一颗鸡蛋
步骤 8
鸡蛋也用耙子摊匀
步骤 9
撒点小葱花，然后翻面
步骤 10
鸡蛋那面朝下之后，在光面上涂甜面酱，放了点雪菜，放根油条，然后用铲刀两遍往中间一裹，就完成啦
步骤 11
装盘，金灿灿
步骤 12
也可以中间切一下这样装袋吃
步骤 13
开动吧
在家做鸡蛋摊饼的小贴士
没有铁饼不要紧，家里用平底不粘锅就行，酱嘛可以刷各种自己喜欢的酱，辣酱啊，甜辣酱啊，沙茶酱啊
菜谱创建时间：2022-05-31 08:22:22
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