红豆和莲子提前一个晚上浸泡
第二天泡好,放进砂锅,加入黄冰糖,放多点水,开始大火🔥煮40分钟左右
趁着煮豆时间,我们称好西米
水开后,放进西米,边倒边搅拌,防止粘锅
大火煮10-15分钟,最后看到只剩一点白芯,关火盖上盖子焖10分钟
看,晶莹剔透的西米,我们把它过凉白开,会更加q弹
红豆煮开花了,看看状态
把西米加进去
搅拌均匀就可以啦!喜欢加牛奶,椰汁的这时候就可以加进去啦!
好吃的莲子西米露就完成啦!
红豆莲子要提前浸泡; 西米要水开了才能倒进去煮; 还可以加点银耳,红枣,味道更好