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简单的虎皮鸡蛋
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作者：
四叶草v4ig8
用料
简单的虎皮鸡蛋的做法步骤
步骤 1
准备好食材，洗净的鸡蛋，冰糖，姜切片，葱切段，桂皮八角香叶辣椒用开水泡上
步骤 2
锅中放入冷水，放入洗净的鸡蛋煮熟
步骤 3
将煮熟的鸡蛋剥去外壳，控干水份
步骤 4
放入一个无水的盆中，加入1小勺蜂蜜和1小勺六月鲜红烧酱油
步骤 5
将鸡蛋翻拌均匀
步骤 6
起锅烧油
步骤 7
油温6成热放入鸡蛋炸至鸡蛋表面起泡
步骤 8
捞出放入盘中
步骤 9
锅内留底油，放入葱花和姜片炒出香味
步骤 10
再加入控干水分的香料炒出香味
步骤 11
加入味达美臻品特极生抽1大勺提味上色
步骤 12
加入味达美臻品料酒1大勺去腥
步骤 13
加入味达美臻品蚝油1大勺增鲜
步骤 14
加入清水和鸡蛋，水莫过鸡蛋，1中勺盐和5粒冰糖
步骤 15
大火烧开转小火炖10分钟使鸡蛋入味后鸡蛋捞出装入盘中
步骤 16
用漏勺打去料渣，留下原汤
步骤 17
用水淀粉勾芡熬制浓稠
步骤 18
将汤汁浇到鸡蛋上，撒上葱花点缀，美味即成
步骤 19
鸡蛋外酥里嫩，鲜香入味，比肉都好吃
菜谱创建时间：2022-05-31 22:12:15
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