土豆3个,胡萝卜1个,青椒1个,姜适量,芝麻油适量,香醋1勺,生抽3勺,椒盐粉适量,小米椒5个
土豆去皮切片
青椒切块儿,胡萝卜切片,姜切碎,小米椒切段
调碗料汁:香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量
烧热底油,姜、小米椒下锅爆香
土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
料汁倒进锅里炒匀
青椒下锅,稍稍加一点儿水翻炒,最后调入芝麻油出锅