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汤汁小土豆
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作者：
xiaowy1
用料
汤汁小土豆的做法步骤
步骤 1
把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油
步骤 2
再加入素高汤，水量以没过土豆为好
步骤 3
盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来
步骤 4
小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开
步骤 5
再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄
步骤 6
加入孜然粉、加入辣椒粉
步骤 7
最后加入黑胡椒碎
步骤 8
翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了。
菜谱创建时间：2022-06-01 10:01:27
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