材料A全部倒入盒子里搅拌均匀备用
50g开水把黄油溶化
黄油溶化好的样子
加入160g牛奶,搅拌均匀
倒入材料A的粉类材料中,用切面刀切拌均匀至无干粉,静置10分钟左右,在切拌一两分钟
盖上盒子,拿一个大一点的保鲜盒装一下50-60度的温水,把装着面团的盒子泡在里面盖上盒子或者保鲜膜进行发酵,大约40-60分钟即可发至两倍大
发酵好的面团
看底部
案板上撒上面粉,取出面团,按压排气
折三折
拉长后卷起,然后再按扁卷起,重复四遍
接着分割小面团,身体部分20gx12个,头15gx12个
这些是手,脚,耳朵一共需要2gx48个
我用的是18cm的模具,中间是用纸巾🧻的芯包上锡纸,六个面团刚好绕一圈,模具底部一定要抹一层黄油易于脱模!
底下身体20g面团,上面头部用15h的面团
头顶上6个2g的小面团做耳朵,脸颊两边也是6个2g的小面团做手,每个身体前放两个小面团,就是熊的脚脚啦!这些材料一共可以做两组小熊挤挤包,都做好以后进行第二次发酵大约30分钟就可以了,预热烤箱180度烤15分钟
烤好后马上取出脱模,晾凉
接下来给小熊画上眼睛和鼻子还有熊掌,需要两支巧克力笔(黑&白),泡在热水里溶化后,先用白色的巧克力笔画鼻子,接着画上👀和🦶
可爱的小脚丫
眼睛和脚都画好了白色的巧克力差不多干了,接着继续画上鼻尖,一群可爱的小熊就画好啦!
大家好呀🤩
初次见面请多关照🥳
欢快的扭动着笨重的身躯💃
大家好呀,儿童节快乐哟!
模具一定要刷黄油易于脱模!不然脚脚就会一颗颗的掉下来哟!