粽子面包

准备好所有材料

将面团揉出厚膜加黄油，面团快速揉出手套膜。

基础醒发30分钟。

准备好制作馅料的材料。

将蛋黄烤熟，使用料理机打碎。

将蛋黄和肉松、沙拉酱混合均匀。

分割面团65g/个，揉圆、松弛10分钟。

面团擀薄、排气，擀成圆形，直径约15cm。

平均4等分，切开，中心不要切断。将馅料放在一个角的面皮上，对称的面团盖在表面。另外两个面皮，切成等间距的7条，将切好的面，上下交叉整形。最后把每个角的接口捏紧。（面团65g/个，馅料30g/个）

摆盘醒发约35-40分钟。体积发酵至原体积1.5倍大即可。

烘烤上下火170-175°，时间18-20分钟左右。注意加盖锡纸，防止表面上色太深。

试试这款中西结合的粽子面包，让你端午节不再是只吃粽子，也可以吃点粽子面包。