韭菜鸡蛋虾仁包子（有一步操作会让你的馅更有灵魂）

Name: 韭菜鸡蛋虾仁包子（有一步操作会让你的馅更有灵魂）
Ingredients: 7个鸡蛋; 2调料勺盐; 1000克面粉; 2勺生抽; 2勺蚝油; 4两虾仁; 700克韭菜; 1调料勺鸡精; 1调料勺五香粉; 1勺香油; 5克植物油; 适量酵母; 1勺料酒

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作者：看到吃的眼睛都绿了的肥喵

请忽略我的包包子技术吧，反正没漏就算成功🤣🤣🤣

用料

韭菜鸡蛋虾仁包子（有一步操作会让你的馅更有灵魂）的做法步骤

步骤 1

面粉加400g水和酵母一点点盐揉成面团醒发3小时。鸡蛋加所有调料（除香油和盐）打散炒熟，韭菜末加植物油搅拌均匀，虾仁去虾线，（虾仁可以切碎和韭菜鸡蛋混在一起，也可以放在一边备用，随意），鸡蛋韭菜盐香油搅拌在一起备用

步骤 2

包子皮是饺子皮的2倍厚，大一点，也可以再厚一点放韭菜鸡蛋一个虾仁

步骤 3

包好醒10分钟，然后蒸15分钟，5分钟后揭盖开吃！

步骤 4

皮薄馅大

韭菜鸡蛋虾仁包子（有一步操作会让你的馅更有灵魂）的小贴士

1鸡蛋加入所有调料再炒会更入味，炒的时候要不停的搅动 2韭菜馅不出水的秘诀就是在没切前把韭菜上的水控干，一定要非常干，切完放点植物油拌匀 3虾仁切碎也可以，入味，切碎的话少放几滴料酒，不切整个包省事，吃起来比较过瘾 4包子的生胚分开点放，避免粘连

菜谱创建时间：2022-06-02 19:52:40

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